AfterSun-undersøgelsen

Kære restauratør

Vi vil gerne høre, hvordan sommeren er gået hos dig. Sammen med Dansk Cater og Deloitte gennemfører vi AfterSun-analysen, som giver et samlet billede af branchens udvikling på områder som drift, omsætning, gæster og trends.

For at lave analysen har vi brug for dit bidrag. Vi håber derfor at du vil bruge 5 - 10 minutter på at besvare vores spørgsmål. Det er afgørende for, at vi kan holde overblikket, forstå udviklingen og dermed skabe de bedste forudsætninger for at støtte din virksomhed og hele branchen fremadrettet.

Vi vil gennemføre analysen 2 gange årligt. Efter sommeren (AfterSun) og igen efter jul (BagJul). Vi håber på din hjælp til at give os et retvisende billede af situationen.

Besvarelsen er helt anonym. De samlede resultater kan indgå i vores videre arbejde, både i forhold til presseindsatser og i dialogen med politikere.

På forhånd tak for din deltagelse.
Vi glæder os til at dele resultaterne med dig.
Baggrundsspørgsmål
1.Hvilke(t) forretningskoncept(er) har virksomheden?(påkrævet)
2.Hvor i landet er din primære aktivitet?(påkrævet)
3.Hvor stor er den samlede omsætning i koncernen?(påkrævet)
4.Hvor mange medarbejdere har koncernen samlet?(påkrævet)
Del 1 - Økonomiske nøgletal
5.Hvordan vurderer du udviklingen i omsætningen fra 2024 til 2025?(påkrævet)
6.Hvordan vurderer du udviklingen i forbruget i gennemsnit pr. gæst fra 2024 til 2025?(påkrævet)
7.Hvor meget bruger gæsterne på mad og drikkevarer i gennemsnit pr. gæst fra 2024 til 2025? (Angiv forbrug pr. gæst i gennemsnit i 2024)(påkrævet)
8.Hvordan oplever du konkurrencesituationen i dit lokalområde?(påkrævet)
9.Hvordan vurderer du udviklingen i antallet af gæster?(påkrævet)
10.Hvordan vurderer du udviklingen i virksomhedens økonomiske resultat (samlet resultat for alle enheder)?(påkrævet)
11.Hvor stor andel af omsætningen stammer fra turister (DK og udlandet)?(påkrævet)
12.Hvordan vurderer du andelen af take-away ud af en samlet omsætning?(påkrævet)
13.Hvilke områder oplever du som de største udfordringer i din daglige drift? (Vælg 1 eller flere)(påkrævet)
14.Hvilke politiske initiativer mener du kunne understøtte branchen bedst? (Besvarelse er frivillig)
Del 2 - Sommer i restaurationsbranchen
15.Hvordan vil du vurdere din sommeromsætning i år sammenlignet med sidste år?(påkrævet)
16.Hvilke faktorer har haft indflydelse på din sommeromsætning? (vælg 1 eller flere)(påkrævet)
17.Hvor vigtig er turisme for din forretning i sommermånederne?(påkrævet)
18.Hvilke typer turister bidrager mest til din omsætning?(påkrævet)
19.Oplever du, at turister har andre behov end lokale gæster?(påkrævet)
20.Hvilke udfordringer giver turister typisk for din drift? (vælg 1 eller flere)(påkrævet)
Del 3 - Trends og koncepter i restaurationsbranchen
21.Hvor finder du typisk inspiration, når du vælger produkt/tjeneste/koncept?(påkrævet)
22.Hvordan er din holdning til loyalitetskoncepter (fx medlemsklubber eller pointordninger)?(påkrævet)
23.Hvordan er din holdning til rabatkoncepter (fx mængderabat, tidsbegrænset tilbud som: Downtown og Sweetdeals)?(påkrævet)
24.Hvilke områder bruger du digitale løsninger til i din(e) restaurant(er)? (Vælg 1 eller flere)(påkrævet)
25.Hvordan oplever du kundernes efterspørgsel efter alkoholfri drikkevarer?(påkrævet)
26.Vi kan se en trend, der kombinerer underholdning og mad (Eatertainment). Gør du dig nogle overvejelser omkring, hvorvidt det er relevant for dig/jer?(påkrævet)
27.Hvor relevant synes du, at trends inden for grønnere mad, som vegansk eller vegetarisk er for dig/jer?(påkrævet)
28.Fremtid og udvikling: Hvad ser du som den største mulighed for branchen de næste 2-3 år? (Besvarelse er frivillig)
Meddelelse om cookies og beskyttelse af personlige oplysninger